Karabuğday Unu: Glütensiz Ekmekler ve AtıştırmalıklarKarabuğday Unu Nedir?

Karabuğday unu, glütensiz bir alternatif olarak tercih edilen bir un türüdür. Karabuğday bitkisinin tohumlarından elde edilir ve besleyici değeri yüksektir. İşte karabuğday unu hakkında bilmeniz gerekenler:

Besin Değeri:

Karabuğday unu, protein, lif, demir, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengindir.

Glütensiz:

Çölyak hastaları ve glütene hassasiyeti olanlar için ideal bir seçenektir.

Tat ve Kıvam:

Hafif bir fındık tadına sahiptir ve ekmeklerde veya atıştırmalıklarda kullanıldığında hoş bir kıvam verir.

Karabuğday Unu

Karabuğday Unlu Ekmek Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı karabuğday unu

1 su bardağı pirinç unu

1 çay bardağı keten tohumu

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

2 yumurta

1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Fırını 180°C’ye (350°F) ayarlayın.

Karabuğday unu, pirinç unu, keten tohumu, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.

Yumurtaları çırpın ve süt, zeytinyağı ile birlikte ekleyin.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edin.

Yağlanmış ekmek kalıbına hamuru dökün ve 40-45 dakika kadar pişirin.

Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Karabuğday Unlu Atıştırmalıklar

Karabuğday Granola: Yulaf ezmesi, kuru meyveler ve karabuğday unuyla hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalık.

Karabuğday Krakerleri: İncecik açılan hamurun üzerine karabuğday unu serpilerek fırınlanır.

Karabuğday Enerji Topları: Hurma, badem, kakao ve karabuğday unuyla yapılan enerji dolu atıştırmalıklar.

---

Karabuğday ununu denemek için bu tarifleri mutlaka deneyin! 🌾🍞